遅ればせ近況報告 - 居酒屋松兄 (?)

2024/06/17 (Mon) 17:19:35

ご報告が遅れました

昨年５月末旧店舗での営業を終え
同年９月より北15条西四丁目にて移転し開業しております

出店に際してご尽力を賜りましたこと感謝いたします

旧店舗より南側にするか北側にするか他にするか悩みました
重飲食のテナント物件数が限られていたので１か月奔走いたしました

社会人を対象に小規模店舗にするか
学生さんを対象に中規模店舗にするか悩んだ結果
当店の「撲滅！飲酒事故」のコンセプトにより学生街を選択しました

札駅以南の社会人さんからは２キロ近く離れたため
出張の方やかつての常連さんとは疎遠になりつつあります

が、新規学生さん学生サークルさんの飲酒状況が
水が飲みたくなる　記憶が飛ぶ　翌日背中が痛い　というパターンと知り

売り上げ減、利益減、疲労度増の現状ですが
「酒育」を選んで良かったと信じて頑張っております

北大祭や試験期間などの影響をもろに受けつつなんとかやってます
お近くにお越しの際はお立ち寄りいただければ幸いです

報告が遅れたこと、誠に申し訳ございませんでした

近況報告　再び - 居酒屋松 (?)

2023/05/11 (Thu) 18:40:35

【お知らせ】

建物の老朽化に伴う立ち退きで
当店は5月末をもちまして閉店ですが
現時点で移転先は見つかっておりませんので

黒ラベルのミルコ注ぎが飲めるのも
各地の名酒四合瓶未開封提供も今月末までとなります。


※詳細はTwitterの「居酒屋松　スタッフ」アカウントでつぶやいてます。

近況報告 - 居酒屋松 (?)

2022/12/31 (Sat) 17:50:20

【お知らせ】

建物の老朽化に伴う立ち退きの件、本日大家さんと合意いたしました。


当店は5月末をもちまして閉店させていただきます。


移転先が見つかれば引き続き営業する予定です。予めご了承下さい。　

創業以来41年の長きにわたりご愛顧いただきましてありがとうございました。店主


※詳細はTwitterの「居酒屋松　スタッフ」アカウントでつぶやいてます。

近況報告２ - 居酒屋松兄 (?)

2022/06/11 (Sat) 21:05:08

２月末の１階喫茶店の閉店に続き５月末で地下のスナックが閉業しました。
この場所で40年営業し、コロナの時期に立ち退きの話が出ています。


移転先が見つかれば移転しての営業継続になりますが
見つからなければ閉店することに…(涙)

近隣で良い物件がなかなか見つかりません…という近況です。


※詳細はTwitterの「居酒屋松　スタッフ」アカウントでつぶやいてます。

近況報告 - 居酒屋松 (?)

2022/04/03 (Sun) 17:31:42

コロナの影響で、大勢での飲み会が少人数の飲みに移行した状況です。
学生さんも社会人も、未だ自粛ムードのようです。

・サッポロビール黒ラベルの注ぎ分け
・日本酒の四合瓶未開封提供
・銘柄酒のブラインドテイスティングと幻の酒
・球磨焼酎と芋焼酎(3Mの二種取り扱い)
・学部生支援の酒と学部生支援金


二月末の１階喫茶店の閉店に伴い、立ち退きの話が出ています。


移転先が見つかれば移転しての営業継続になりますが
見つからなければ閉店することに…(涙)

近隣で良い物件が見つかるといいのですが…という近況です。


※詳細はTwitterの「居酒屋松　スタッフ」アカウントでつぶやいてます。

酒類提供再開 - 居酒屋松兄 (男性)

2021/09/30 (Thu) 18:00:29

換気等、感染防止対策の認定が通りましたので

10月より酒類提供が可能になります。
酒類提供８時迄、９時閉店の時短営業となります。

学生サークル(北大)OBOGの皆々様、後輩・現役生へのサポートお願いします。

m(__)m

休業と期間内臨時営業 - 居酒屋松兄 (男性)

2021/09/12 (Sun) 18:15:36

8/30より休業しております。

当初の緊急事態宣言通りであれば12日までの休業予定でしたが
緊急事態宣言の延長により9/30まで休業と判断しました。

但し、都合により
休業期間内ですが、9月13～19日は臨時営業いたします。

ノンアルコール、8時までの時短、9時までのテイクアウトとなります。

近況報告 - 居酒屋松兄 (男性)

2021/08/14 (Sat) 19:27:33

今、札幌は時短営業＋酒類提供禁止となっております。

ノンアルコールビールの一度注ぎと1.5度注ぎがたまに出ますが
お持ち帰りメインでなんとかやってます。

例年だと夏休みで来札する学生サークルOBOGや
本州からの出張族でそこそこ活気のある時期ですし
帰省した学生さんが地元の酒屋さんから地酒を持ち寄る時期です。

札幌は感染拡大がとまりません。
この状態を乗り越えて再開できる日を夢見て…。

酒類提供 - 居酒屋松兄 (男性)

2021/06/12 (Sat) 17:38:36

現時点では酒類提供が出来ません。
ノンアルコールビールの一度注ぎをジョッキで提供しています。

酒類提供が再開されたら

謎の酒、幻の酒、謎幻の酒、未開封瓶提供の一合、四合、一升。
地酒屋さん12店をハシゴして、美味しい日本酒を仕入れて来ます。
勿論、持ち込みシステム(有料)も真空保存も稼働します。

サッポロ生ビール黒ラベルの注ぎ分け
一度注ぎ、二度注ぎ、三度注ぎ、松兄注ぎ、
ミルコ注ぎ、1.5度注ぎ、ゼット注ぎ
スタンダード3、プラスミルコ、コンプリート5のセットも復活。

熊本の純米球磨焼酎や芋焼酎2Mのロック
山崎・白州・竹鶴・オールドのストレートorロック&チェイサー提供

一日も早い酒類提供の再開を願います。

緊急事態措置に伴う営業について - 松スタッフ (女性)

2021/05/17 (Mon) 21:35:26

5/16(日)から5/31(月)まで

【営業時間】
店内飲食 午後5時～午後8時(期間中、ライス持ち込み可能)
テイクアウト 午後5時～午後9時(晩ご飯や晩酌のおとも向け)

【酒類提供】
持込み含めて提供しません。

【テイクアウト】
単品注文…ザンギ、本物のししゃも、ホルモンの味噌炒めetc

『おつまみ1,000円パック』お持ち帰り・店内飲食可
ザンギ 2個、春巻、カボチャコロッケ、ポークウインナー、枝豆の5品セット

★オンライン新歓対応★ お持ち帰りザンギ前売券 - 松スタッフ (女性)

2021/04/15 (Thu) 18:15:36

【ザンギ10人前のお値段で11人分ついてくるお得な前売券】

ごっつぁん・オンライン新歓参加特典として、是非ご活用ください！

〔実施方法〕
①代表者さんが店頭で前売券を購入し
　パスワード(11人分)を指定用紙にご記入ください。
　記入した用紙は店側で預かりますので
　パスワードの控えを写真に撮っておいてください。

②参加者の方へ個別にパスワードを教えてあげてください。

③パスワードをもらった新入生(上級生も可)は
　お好きな時にご来店いただき
「サークル名」と「パスワード」を店員にお伝えください。

なお、調理に時間がかかりますので
店内でお待ちいただくか
事前にご連絡いただければご希望の時間にご用意します。

★学生サークルさん新歓用★ - 居酒屋松 (?)

2021/04/13 (Tue) 17:16:09

【お持ち帰りザンギ前売券】

ザンギ10人前の料金で11人前の引換券がついてきます。
代表者さんは前売券購入後
お手数ですが新歓対象者さんにお渡しください。

引換券にてザンギをお持ち帰りできます。

調理にお時間をいただきますので
事前にご連絡ください。

滋賀の方からサポート - 居酒屋松兄 (?)

2021/03/16 (Tue) 23:50:27

長浜市の田中氏より
風の森(残一合)と尾瀬の雪どけをいただきました。

飲むチャンスに恵まれた方はお礼の書き込みをお願いします。

日本酒が世界を救う…かも？ - 居酒屋松兄 (?)

2021/02/11 (Thu) 18:06:41

日本酒にも含まれる
５－アミノレブリン酸(５－ＡＬＡ)と呼ばれる天然のアミノ酸。

長崎大学の北潔教授のチームが
新型コロナウイルスの増殖を阻害するとの研究結果を発表しました。


同成分は磨き上げた酒米などで生産されるらしいので
可能性として
吟醸・大吟醸・純米吟醸・純米大吟醸酒が多く含有しているかもです。

とりあえず日本酒を飲んでみませんか？

圧倒的な日本酒 - 居酒屋松兄 (?)

2021/02/02 (Tue) 17:41:49

以前から日本酒の提供は未開栓でしたが
入手可能な１合瓶を飲み尽くされ始めたので
四合瓶を札幌の酒屋さん巡りで仕入れております。

同じお店でも次回も同じお酒があるとは限りません。一期一会です。

当店の四合瓶は各一点ものとして品揃えしております。
蔵元さんの味をそのままお届けします。
当店で入手できないお酒などは持ち込み(有料)がおすすめです。

市内を回っても入手が極めて困難な日本酒の
十四代、而今、作、飛露喜、磯自慢、醸し人九平次、阿部勘、花邑が仕入れられた場合
開栓予定を告知しますので楽しみにしていて下さい。
(入荷しない可能性の方が高いけどw)

現状報告 - 居酒屋松兄 (?)

2020/12/23 (Wed) 17:32:50

忘年会シーズン、ほぼ予約なし。
通常のご来店も１名～３名という人数でちらほら。

当店のお客さん達は
新北海道スタイルを遵守する真面目で正直な方が多いので

このままコロナが続けば
正直、春まで営業を続けていくのは困難な状況と思われます。

換気優先 - 居酒屋松兄 (?)

2020/12/13 (Sun) 18:38:34

座席数半減と換気を優先します。
天井設置の換気扇で排気すると、すきま風で常時吸気されます。

暖房能力に限界があるので
使い捨てカイロを店内でお渡しします。

業界初『使い捨てカイロ居酒屋』の爆誕です(涙)

おかげさまで38周年 - 居酒屋 松 (スタッフ ♀) (女性)

2020/12/02 (Wed) 16:29:08

本日、松は満38歳になりました。
1982年創業以来、多くのお客様に支えられ、
本日を迎えることができました。
ありがとうございます。

このご時世のため、
38周年記念サービスなどはできませんが
何卒ご了承ください。

来年無事に40年めを迎えられるよう頑張ります。
今後ともよろしくお願いします。

なお、居酒屋 松 公式Twitter あります。
フォロー、よろしくお願いします！
居酒屋 松(スタッフ♀)
@matsu_staff

スノーボード居酒屋(笑) - 居酒屋松兄 (?)

2020/10/21 (Wed) 23:24:44

和風パブ、インターネット居酒屋に続き
スノーボード居酒屋を拝命しました。

本人は元JSBAのB級インストラクター資格保持者で
教え子にB級イントラ、１級、２級など…。

基礎スノーボードに加え
ハーフパイプ、ジブトリック、アルペンも経験済みです。

当店にしかできない酒育 - 居酒屋松兄 (?)

2020/09/23 (Wed) 21:23:34

コロナ過の影響のせいか、相変わらず客足が戻りません。
社会人は複数で飲みに行ってはいけないと言われており
学生さんもサークル飲み、ゼミ飲みが禁止されているようです。
個別にご来店いただいても、座席数の半分を使用禁止にしています。

正直、あと何ヶ月営業を続けられるのかわかりませんが
当店に与えられた使命を果たすべく日々奮闘しています。

・以前はなかった飲み放題が可能になった理由。
・以前行われていたイッキ飲みが消滅した理由。
・外飲みで記憶を飛ばすのは命に係わるという理由。
・日本以外の国に飲み放題システムがない理由。

家族や友人を悪いお店から守るための知識を伝えられる存在。
蔵元さん達の人生をかけた商品を最小劣化のまま味わってもらう。

新聞やテレビが取り扱えない業界タブーの酒育。

しつこい、うるさい、うざいと思われても仕方ありません。
いつかその情報が誰かの役に立ってくれる時が来ると信じてます。

店の灯りが次々と… - 居酒屋松兄 (?)

2020/09/13 (Sun) 20:07:12

昨年の消費税増税でダメージを食らい
2月以降の新型コロナの影響を受け
ご近所も閉店が相次いでおります。

当店もご多分に漏れず、厳しい経営状況で
貯金を切り崩して、なんとか営業を続けております。

正直、いつまで続けられるかわかりません。

お取引いただいている食材屋さんを筆頭に
酒屋さん数件も大幅売り上げ減のご様子です。

球磨川の氾濫で被災した熊本県人吉市の純米焼酎。
飲んで応援球磨焼酎も当店では力不足です。

サッポロビールの注ぎ分け、ミルコ。日本酒未開封瓶…。

アンチ飲み放題をいつまで続けられるか
新型コロナの収束が先か当店の閉店が先か…。

お近くにお越しの際はつぶれていないか確認してみて下さい。

近況報告 - 居酒屋松兄 (?)

2020/07/25 (Sat) 18:08:14

学生さんの追いコン、新歓、黄金週間OB再訪サポート、
例会後のごっつぁん飲み、学校帰りのちょい飲み。
社会人の春の歓送迎会、各種打ち上げ飲み、出張族のご来店。

上記利用機会を封じられ、売上九割減です。
５時から０時まで定休日無し(日曜のみ９時まで)

来店人数の二倍の座席を用意してのソーシャルディスタンス席、
換気、空気清浄機、プラズマクラスター25000発生器及び
アルコール消毒、界面活性剤消毒、銅テープその他履行しております。

・生ビール提供…開栓後四日目以降は値引き販売。
・日本酒提供…未開封１合瓶、未開封４合瓶、未開封一升瓶。
・球磨焼酎提供…未開封ミニボトル提供、グラス提供。
・ウイスキー提供…山崎、白州、オールド、竹鶴のロック&チェイサー推奨。

※生ビール３日以内の場合、５種類に注ぎ分け可能。
※球磨川が氾濫した熊本県人吉市の道内入手困難な純米焼酎　#飲んで応援球磨焼酎

近隣では、閉店及び閉店確定店舗が続出してます。

正直、ヤバいっす(ﾟдﾟ)！ - 居酒屋松兄 (?)

2020/05/29 (Fri) 18:32:46

来客数、テイクアウト共に
多大な影響を受け続けているので、収入が…。

正直、いつまでもつかわかりません…という状況です。(汗)

営業時間について - 居酒屋松兄 (?)

2020/04/23 (Thu) 17:57:24

自粛要請に伴い

通常営業は五時～八時
酒類提供は五時～七時
持ち帰りは五時～九時


<テイクアウトメニュー>
ザンギ…50円値引

本シシャモ、コマイ、真ほっけ、
タコ天、フライドポテト、ホルモン
茹でたての枝豆、ポークウインナー…各30円値引

テイクアウト特典に「グラスミルコ」(アルコール類)

逆風直撃中(笑) - 居酒屋松兄 (?)

2020/03/24 (Tue) 18:59:33

昨年末の消費増税とキャッシュレスポイント還元非対応に加え
某ウイルスの影響をもろに受け、歓送迎会激減で逆風直撃中です。

自粛関連終息まで持ちこたえられるか微妙です(笑)

次いで、三月末日を持ちまして
・店内喫煙不可となります。店舗前の歩道は喫煙可です。
・メーカー都合で赤い１合瓶は終売となり、在庫のみのご提供となります。


以上、近況報告

某ウイルス対策として - 居酒屋松兄 (?)

2020/02/26 (Wed) 21:37:33

換気扇、加湿器、空気清浄機、プラズマクラスター発生器稼働。
クレベリン、焼酎スプレー、界面活性剤スプレー適宜。

コロナウイルス対策として考えられる対処法を尽くしても
消費税増税以降、来客数の減少に歯止めがかかりません。

今回のウイルスが沈静化するまで
経営が維持出来ておりましたら、是非ご来店下さい。

ミルコ注ぎ - 居酒屋松兄 (?)

2020/02/08 (Sat) 00:50:27

サッポロビール・黒ラベルの「ミルコ注ぎ」が飲めます。

黒ラベルのミルコ注ぎが飲めるのは、世界でうちだけかも知れません。
こんもり泡の３度注ぎもなかなか美味ですし、レアです！

細々と営業中～ - 居酒屋松兄 (?)

2019/12/27 (Fri) 01:57:16

今の…ところ…つぶれて…は…いませ…ん。

逆風営業 - 居酒屋★松兄 (?)

2019/10/16 (Wed) 13:13:10

この度の消費税増税とキャッシュレス化に伴い
これまでにない逆風を感じております。

増税による外食離れ
キャッシュレス化による数百万円の設備投資に起因する(実質)値上げ

来年６月までのキャッシュレスポイント還元に対抗し
当店では、ささやかですが一部の飲み物を値下げしました。

ヒマです！ - 居酒屋松 (?)

2019/09/07 (Sat) 23:33:11

ヒマです。うちも含めて北大周辺の飲食店はヒマです。
食堂、ラーメン屋さん、居酒屋の閉店もチラホラ…。

大通公園では飲食のイベントが続くし
連休、結婚式、冬タイヤの購入などで出費が予想され
なおかつ、消費税の増税です。

5年ぶり、10年ぶり、20年ぶり、
30年ぶりの人たちの再訪に支えられ、何とか生き延びております。

お近くにお越しの際は、ご利用ください。

本物の黒ラベル、未開封で新鮮な日本酒、本物のシシャモ
本物の球磨焼酎がお待ちしております。m(__)m